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PERIGO NA CADEIA ALIMENTAR
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DeCS
Descritor
Inglês
:
Food Contamination
Descritor
Espanhol
:
Contaminación de Alimentos
Descritor
Português
:
Contaminação de Alimentos
Sinônimos
Português
:
Deterioração de Alimentos
Adulteração de Alimentos
Perigo na Cadeia Alimentar
Categoria:
J01.576.423.850.730.500.249
N06.850.460.400
N06.850.601.500.249
SP4.001.032.368
SP6.041.137.133
VS2.001.003.001.005
Definição
Português
:
Presença de
elementos
estranhos nos
alimentos
, por ex. substâncias químicas, micro-organismos, diluentes, que possam torná-lo nocivo ou inadequado para o consumo, durante, antes e após seu processamento ou armazenagem.
Nota de Indexação
Português
:
coordene como primário com item de alimento específico;
contaminação
por sujeira, pó, químicos &
substâncias tóxicas
, organismos;
contaminação
por micróbios: veja
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
+ micróbio específico + item de alimento específico /microbiol;
contaminação
por parasitas: veja
PARASITOLOGIA DE ALIMENTOS
+ parasita específico + item de alimento específico /parasitol
Qualificadores Permitidos
Português
:
AN
análise
EC
economia
SN
estatística & dados numéricos
LJ
legislação & jurisprudência
PC
prevenção & controle
Número do Registro:
24447
Identificador Único:
D005506
Ocorrência na BVS
:
Similar:
DeCS
CID-10
LILACS